şehriye pilavı nasıl yapılır ne demek?

Şehriye Pilavı Tarifi

Şehriye pilavı, Türk mutfağının sevilen ve kolayca hazırlanan lezzetlerinden biridir. İşte adım adım şehriye pilavı tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı arpa şehriye (veya tel şehriye)
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça (isteğe bağlı)
• 1,5 su bardağı sıcak su veya tavuk%20suyu
• Tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Tencerede yağı eritin.
2. Şehriyeyi ekleyip kısık ateşte rengi dönene kadar kavurun. Sürekli karıştırarak yanmasını önleyin.
3. İsteğe bağlı olarak salçayı ekleyip 1 dakika daha kavurun.
4. Sıcak su veya tavuk%20suyunu ve tuzu ekleyin. İsteğe bağlı olarak karabiber serpiştirin.
5. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın.
6. Suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
7. Suyunu çektikten sonra ocağı kapatın ve pilavı 10-15 dakika demlenmeye bırakın.
8. Servis yapmadan önce karıştırın. Afiyet olsun!

İpuçları:

• Daha lezzetli bir pilav için tavuk%20suyu kullanabilirsiniz.
• Şehriyeleri kavururken dikkatli olun, yanmamasına özen gösterin.
• Pilavı demlenmeye bırakmak, daha tane tane olmasını sağlar.
• Servis esnasında üzerine maydanoz veya dereotu serpiştirebilirsiniz.